主料:
鸡腿肉，
400g鲜盐田虾，10只酷克壹佰藤椒口味烤肉料，5g
辅料:
料酒，
10毫升，
芹菜，
100g，
洋葱，
100g，
蒜苗，
100g，
米酒，
15毫升，
盐，
3g，
糖，
5g一品鲜生抽，10g老抽，
3g，
蚝油，
10g虾吃鸡的做法步骤
1.鸡腿肉冲洗干净切块用腌肉料和料酒腌制20分钟备用。
2.芹菜、洋葱、蒜苗洗净改刀块块，姜蒜切粒备用。
3.虾剪掉头须开背冲洗备用。
4.锅里烧水汆烫虾捞出沥干水分备用。
5.锅里放适量油将虾煸炒捞出备用。
6.放入腌好的鸡腿肉和姜蒜粒一起煸炒断生。
7.淋米酒、生抽、蚝油、生抽加高汤适量焖烧10分钟左右加洋葱、芹菜在烧3分钟。
8.加煸好的虾加糖盐大火收汁加蒜苗翻炒即可。
9.成品。
小窍门&温馨提示
1用煎虾油煸炒鸡腿肉使虾味进入鸡肉里。
2姜蒜也可以先煸炒变色捞出在煸鸡肉。
3这道用料酒去腥用米酒使菜鲜香味美。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡腿肉
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